丸山農場ではタマゴ以外にも取り扱っている商品があります。そう、「うわさのケーキ」です。各方面の産直市場やイベントなどでおなじみのお菓子類です。ちょっとだけご紹介します・・。シフォンケーキ

 ベイクドチーズ

ガトーショコラ

カップシフォン

マーラカオ

商品一例 

このケーキは、防腐剤未使用・カロリー控えめのなたね油使用・砂糖控え目であっさりテイスト・使用するチョコレートは松山市内某パテシェ御用達のモノと一緒・全て手作り・まるやまのたまご使用・・素材にこだわり、味にこだわったうわさのケーキ、是非ご賞味下さい！

お問い合わせ⇓

＜製造元＞愛媛中央養鶏農業協同組合　松山市来住町1375-1　ＴＥＬ089-976-6767

＜販売元＞丸山農場　松山市中野町甲21　ＴＥＬ0120-920-035(ﾌﾘｰﾀﾞｲﾔﾙ）

今、丸山農場では事務所や売店などの蛍光灯と鶏舎内の電球をすべてＬＥＤに交換する計画を進めており、すでに一部の施設は着手致しました。

これは従来の電球

交換予定の数は・・・事務所・売店・休憩所などの蛍光灯が約65本と鶏舎内の電球が約550本

ＬＥＤのメリットは、①長寿命（約40000時間ですから、約4年強ですね～すごい・・。）　②ＣＯ2の排出量が約50％削減　③発熱量が白熱球の半分で、鶏舎内の温度上昇を防止（確かに触っても殆ど暑さは感じられません。見た目にもクールな感じです。ニワトリさんにとってもグッドです！）

初期投資は確かにかかりますが、長い目で見ると経済的にも環境的にもかなりメリットは有り、十分な費用対効果が期待できます。

 鶏舎自体は結構ガタがあちらこちらで来ていますが、中身は意外と最新機器が備わったりもします。そのギャップが面白いまるやまの鶏舎です。

長年の企画だったＷＥＢカメラ（ネットワークカメラ）の設置工事が昨日4/17に行われ、本日最終設定を経て、お客様にもご覧になれるようになれました。

取り付けの様子。設置場所は何箇所か候補があったのですが、メンテナンスのしやすさやロケーション等を考慮して、最終的に事務所の屋根の上になりました。

こんな感じで映ります。画像の向こうは石鎚山系を望みます。

農場敷地中心部付近。

農場入口付近。売店が向こうに見えますね。

高画質で、上下、左右約130度のワイドビューと、ズームもお楽しみいただけます。（操作方法はトップ画面の左上をクリックして下さい。実際の画像はその下のところをクリックです。）

農場の今をあらゆる手法でお客様に公開している丸山農場。このＷＥＢカメラでさらに少しでもユーザー様との距離が縮まれば幸いです。

農場にもボツボツといろいろな花が咲き始めています。

花桃

水仙

ボケ

梅

チューリップやビオラなど

私達は安全で美味しいタマゴを作ることはもちろん、お客様を気持ちよくお迎えする為、毎日いろいろな努力をしています。綺麗な花を咲かせ、養鶏場を季節の草花や木々に覆われた季節感溢れる場所にする事もその一つです。

お近くをお通りの際は是非お立ち寄り下さいませ。

先日15日にサニーマート久米店様にＯＰＥＮしたＪＡＩＳＴＡＴＩＯＮ（ジャイステーション）様が手掛けるインショップ「四国育ちと仲間たち」の産直コーナーの模様です。衣山店で好評だったらしく、ここ久米店でも期待されています。

商品はどれも生産者が心を込めて作った農産物や加工品ばかり。作り手のこだわりがひしひしと伝わってきそうです。トマトや伊予柑、美味しそうですね～。

私達のタマゴも販売させて頂いております。「丸山プレミアム」「丸山スペシャル」「丸山お買い得」とお客様の訴求価値に応じた品揃えにしています。

当日は取材もあり、農場からもわたくしが出させて頂きました。（写真はジャイステーション社長の西岡さん）

西岡さんのモットーは地産地消ではなく、四国の適した場所で適した商品を作る「適地適作」だそうです。本当にいいモノを適正な価格で提供し、お客様が納得して購入する。真に美味しいから、またお求めになる。安いとか高い、といったレベルではなく、もっと先にあるもの。分かりやすい価値。これが「四国育ち」のテーマじゃないかと思います。

みなさん、是非お越し下さいね～！

先日、3/2（金）に新しいヒヨコを導入しました。

名前は「ジュリア」。写真は生後4日経過した様子。体重は55ｇです。

↑死んでいるのではありません。舎内環境が適正で彼女達にとって居心地がいいので、ついついうたた寝をしているのですね～。ストレスのない鶏舎環境こそが健康で病気に強いニワトリに育てるコツです。

養鶏業者の中には専用の育成施設を所有しない形態もありますが、私たちはヒヨコから育てています。手間ひまはかかりますが、安全・安心のタマゴ作りには不可欠と考えます。

安全・安心のタマゴ作りは、まず、健康なヒヨコを育てる事です。

当農場の直売所で今オススメなのがこちらです。

↑「スーパーもみじ」1０個入り300円

このたまごはＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）を強化しています。ＤＨＡってご存知の方もいらっしゃるかとは思いますが、ここでちょっとおさらいします・・。ＤＨＡの働き⇒①頭の働きをよくする　②成人病の予防　③アレルギー発症の抑制　④「がん」予防に効果的　ふむふむ・・。なかなか素晴らしいですね～。

このたまごの作り方は写真の魚油を一羽当たり3～5％程度エサに手作業で投与します。与えているのはほんの300羽程度なので、いわば数量限定で希少価値があるたまごとも言えます。

 このＤＨＡはαーリノレン酸系列の不飽和脂肪酸で人体に不可欠の栄養素だそうです。一日の必要摂取量は400～500㎎以上といわれていますが、このスーパーもみじなら1～2個で十分なのです。

通常はこの年季の入った自販機に入っていますが、ない場合は店内にてお求めできます。今では、コアなファンがいらっしゃって必ずこのたまごを買って帰ります。嬉しいですね～。

2.3週間前からサニーマート衣山店様でも「丸山プレミアム（四国育ちブランド）」で販売させて頂いていおります。宜しかったら、お立ち寄り下さいね。

2/18（土）・19(日）にアイテムえひめにて「松山農林水産まつり」が開催されました。今年で6回目になります。

私たちの出しものは・・、ご存じ「たまご詰め放題」と、ケーキ各種・1パック100円の1０個入り卵と今回、新たに「出し巻き玉子」もご用意しました。

対面販売で面白いのは、お客様の嗜好です。我々が常識と思っている事が実は通じなかったり、意外と思われることが受け入れられたりして、生産現場では得られない情報がたくさん入り乱れています。正に「生の声」です。

消費者のニーズは今どこに向かっているのか、訴求価値は？などなど考えさせられるイベントでした。ここで得た情報を今後の販売に生かせたら良いと思う今日この頃です。

↑高性能ネットワークカメラ　panasonic BB-HCM735です。

ＷＥＢカメラ（ネットワークカメラ）を間もなく設置します。農場の今をリアルタイムでユーザーの皆様にご紹介したい、と言う事で、そもそもこの計画は約2年ほど前に遡るのですが、通信設備等の問題で暫く棚上げされてきました。そんな矢先、去年の暮れにやっと農場にも光ケーブルが開通し、カメラ設置の計画もどんどん進んで行きました。

で、どこに設置しようか、と・・・。

←この辺り？

←この角度は？

←売店がまる見え。

←この角度だと遠く石鎚山が望めます。（個人的には石鎚山系や重信川など遠くの景色が見える方が良い）

このカメラ画像は当農場のＷＥＢサイトからご覧になれます。また、左右・上下約180度（実際はもっと狭いらしい）パソコンのマウスで操作出来ます。　　現在、具体的な作業に入っており、2～3月中の稼働を目指しています。

生産現場の今を皆様にお届けしたい。乞うご期待！

先日1/30（月）に四国電気保安協会さんによる電気の定期点検が行われました。

100V（電灯・家電等一般の電力）と200V（モーターなど動力系の電力）の電気配線の配線状況、絶縁検査、キューピクル（外部からの電気を変圧して農場敷地内へ電気を供給するおおもと）の点検、清掃等々・・プロの目でチェックして行きます。

この作業の間は全ての電力が停止しますので、ご覧の通り鶏舎内は真っ暗で何も見えません。ニワトリさんゴメンネ・・。

点検の間、どうしても電気を使用しなければならない作業は発電機で補います。（写真は汚れたタマゴを洗う作業）

約30分間の点検を終えて担当の方からいろいろアドバイスを戴いたとともに、電気の有難さを実感させて頂きました。四国電気保安協会さん、今後ともよろしくお願い申し上げます。

ところで、電気と言えば、電気配線をかじってショ―トさせたり、漏電させたり停電させる悪いヤツ（ネズミ）がいるのです。そんな輩にはワナをしかけて…ご覧の通り。⇓⇓⇓（お食事中の方やネズミのお好きな方はご覧にならないほうが宜しいかと存じます）⇓⇓今日も彼らとの熱い闘いは続くのです・・。⇓⇓⇓